• slide left1

  • slide left 2

  • Slide Right 1

  • Slide Right 2

Trang chủ » Sản phẩm đặc trưng » Thực phẩm

Chù Ụ Ba Động - Đặc sản Trà Vinh

Chù ụ có màu đỏ nhạt, hai càng lớn bằng nhau, mình hình vuông to, không dẹp như con Ba Khía.
 
- Thịt ăn rất ngọt, vỏ sau khi chế biến ăn rất giòn.
 
- Cách chế biến món ăn: hấp nước dừa nguyên con, hấp bia, luộc sả, nướng.
 
- Đặt biệt: Món chù ụ rang me chấm với muối ớt chanh ăn nguyên con vỏ mềm giòn
 
Chế biến món chù ụ rang me.
 
Nguyên liệu:
 
  Chù ụ………………1kg
 
  Củ hành tím ……….2 củ
 
  Củ hành tây………..0.5 củ
 
  Dầu thực vật……….0.5 lít
 
  ớt tươi……………...1 trái
 
  nước mắm…………2 muỗng ăn canh
 
  Đường……………..1 gam
 
  Me…………………2 gam
 
Cách chế biến:
 
Bước 1: Chù ụ đem về rữa sạch bóc lấy mai và yếm để ráo nước, hành tây, hành tím bóc vỏ cắt hạt lựu, ớt bâm nhỏ, me bỏ vào chén chế nước sôi đánh tan làm nước cốt me
 
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, khi dầu sôi khoảng 1 phút cho chù ụ vào chiên giòn đến khi chù ụ chín vàng đỏ rồi vớt ra
 
Bước 3: Cho dầu vào sấy tỏi, hành, ớt sau đó chế nước cốt me vào và nêm gia vị vừa ăn
 
Bước 4: Chù ụ vừa vớt ra cho vào chảo nước cốt me bật lửa xào đều khoảng 1 phút cho chù ụ ngấm nước me là được
 
Bước 5: Cho chù ụ ra đĩa, trang trí rau thơm và rau xà-lách ăn kèm

 

Tin liên quan
Chọn xem theo ngày

- Đối tác thương mại -

  • Công ty Đông Nam
    Công ty Đông Nam
  • Thiết kế DC
    Thiết kế DC
  • Công ty Thiết kế Thụy An
    Công ty Thiết kế Thụy An
  • Công ty Miền Tây 24h
    Công ty Miền Tây 24h
  • Ngân hàng Seabank
    Ngân hàng Seabank
  • Công ty CP Giải pháp Thương mại Gia Phạm
    Công ty CP Giải pháp Thương mại Gia Phạm

- Hội viên -

Bột bích chi Antesco Sa Giang Công ty mía đường Cần Thơ Tranh gạo Đăng Nghiêm Đường thốt nốt Lan Nhi XN chế biến cá cơm Hòn Chông - trực thuộc KIGIMEX Công ty Thực phẩm Linh Anh Chả hoa Năm Thụy HTX Rau an toàn Phước Hậu Công ty Đặc sản Đồng Tháp Công ty Mỹ Châu Rượu Vĩnh Khang Công ty CP XNK Betrimex Nấm Linh Chi - Rượu từ nấm Linh Chi Muối Bạc Liêu Rượu mận Sáu Tia Mekong Megumi Củ cải muối Chịt Sa Chiếu cói Tân Châu Công ty Hương Giang HTX Thêu may Kim Chi HTX Long Hựu Công ty Kim Bôi Công ty Phú Kha Công ty Đông Á Công ty Tứ Quý Rượu Vĩnh Khang Thạch dừa Minh Tâm Bánh hỏi Út Dzách Công ty Sơn Hải - Vĩnh Long Mắm cô Tư Ấu Tương hột Phước Khang Bún Ba Khánh Đồ gỗ Thiên Mộc Đồ chơi gỗ SD DNTN Long Thuận CÔNG TY MẬT ONG HƯƠNG RỪNG TRÀM