• slide left1

  • slide left 2

  • Slide Right 1

  • Slide Right 2

Trang chủ » Sản phẩm đặc trưng » Thực phẩm

Mắm cá rô không xương Sáu Biển

 

Mắm cá rô

     Mắm cá rô ở Ngã Năm là loại mắm được làm từ cá rô đồng tại địa phương. Cá rô làm mắm phải chọn loại cá lớn vừa và còn sống. Cách làm món mắm cá rô cũng khá đơn giản. Đầu tiên đem cá rô đi rửa sạch, cắt đầu, lấy ruột và chỉ máu đem bỏ, rửa lại bằng nước muối loãng để ráo. Sau đó lấy một cái thau lớn bỏ cá rô vào cho thêm ít rượu trắng, muối, đường, bột ngọt, rồi cho vào keo đậy kín. Công đoạn làm măm cá rô rất công phu và có những cách làm khác nhau, nhưng đều cần phải có đối với mắm là thính và đường mía để mắm có vị thơm và độ sệt. Sau khi chế biến, thường để khoảng 03- 04 tháng sau là ăn được. Trên thị trường hiện nay, ngoài mắm cá rô nguyên chất còn có măm cá rô không có xương trộn sẵn với một ít rượu trắng, đường, muối, thính, riềng, tỏi ớt và khi mua về có thể ăn liền kèm với thịt luộc, chuối chát, khóm, khế, rau sống, sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng. Giá bán khoảng 65.000 đồng là có thể mua được một hủ mắm 01kg.

     Để mua mắm cá rô được ngon, du khách có thể đến nhiều quầy, sạp trong chợ Ngã Năm hay lại tại cơ sở chế biến ấp Long Thạnh, xã Tân Long, huyện Ngã Năm, tỉnh Sóc Trăng. Đây là địa chỉ mua mắm cá lóc ngon nhất ở Ngã Năm./.

                                                                                                Tân Võ

 

Tin liên quan
Chọn xem theo ngày

- Đối tác thương mại -

  • Công ty Đông Nam
    Công ty Đông Nam
  • Thiết kế DC
    Thiết kế DC
  • Công ty Thiết kế Thụy An
    Công ty Thiết kế Thụy An
  • Công ty Miền Tây 24h
    Công ty Miền Tây 24h
  • Ngân hàng Seabank
    Ngân hàng Seabank
  • Công ty CP Giải pháp Thương mại Gia Phạm
    Công ty CP Giải pháp Thương mại Gia Phạm

- Hội viên -

Bột bích chi Antesco Sa Giang Công ty mía đường Cần Thơ Tranh gạo Đăng Nghiêm Đường thốt nốt Lan Nhi XN chế biến cá cơm Hòn Chông - trực thuộc KIGIMEX Công ty Thực phẩm Linh Anh Chả hoa Năm Thụy HTX Rau an toàn Phước Hậu Công ty Đặc sản Đồng Tháp Công ty Mỹ Châu Rượu Vĩnh Khang Công ty CP XNK Betrimex Nấm Linh Chi - Rượu từ nấm Linh Chi Muối Bạc Liêu Rượu mận Sáu Tia Mekong Megumi Củ cải muối Chịt Sa Chiếu cói Tân Châu Công ty Hương Giang HTX Thêu may Kim Chi HTX Long Hựu Công ty Kim Bôi Công ty Phú Kha Công ty Đông Á Công ty Tứ Quý Rượu Vĩnh Khang Thạch dừa Minh Tâm Bánh hỏi Út Dzách Công ty Sơn Hải - Vĩnh Long Mắm cô Tư Ấu Tương hột Phước Khang Bún Ba Khánh Đồ gỗ Thiên Mộc Đồ chơi gỗ SD DNTN Long Thuận CÔNG TY MẬT ONG HƯƠNG RỪNG TRÀM